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香蕉的药用功效

发布时间：2012-01-03 12:09:49作者：百年养生网出处：百年养生网

香蕉是著名的热带和温暖亚热带水果，属芭蕉科植物，古称甘蕉。

香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为"快乐水果"。女孩子们则把香蕉作为减肥佳果。香蕉又被称为"智慧之果"，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。

香蕉营养高、热量低。据测定，每100克香蕉含水分77 克，蛋白质1.2 克，脂肪0.6 克，碳水化合物19 5 克，粗纤维0.9 毫克，钙9 毫克，磷9 毫克，铁0.6 毫克，胡萝卜素0.25 毫克，维生素B10.02 毫克，维生素B20.05 毫克，尼克酸0.7 毫克。

香蕉含有一种特殊的氨基酸，这种氨基酸能帮助人体制造"开心激素"，减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。

香蕉中拥的含量丰富，钾有利于人体内铀的排泄，因此多吃香蕉可降低血压、预防心血管疾病。美国科学家研究证实:连续一周每天吃两根香蕉，可使血压降低10% 。

香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，而热量却很低，是减肥的最佳食品。香蕉富合维生素A，能有效维护皮肤毛发的健康，对于足皮肤辙裂十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。

香蕉有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和滋补的作用。常吃香蕉能够健脑，香蕉还是色胶酸和维生素民的超级来源，可以帮助我们的大脑制造血清素。

香蕉皮也含有某些杀菌成分。如果皮肤因为真菌或细菌感染而发炎，不妨把香蕉皮敷在上面，肯定会有意想不到的好效果。

果皮金黄、带有褐色斑点、坚实的新鲜香蕉，其质量是最好的。有绿色或非正常黄色的香蕉，说明还未长到味道很好的程度。买香蕉时，要挑选坚实，有光泽，无擦伤或其他损害的;不要买有擦伤，颜色不正常，暗淡或发灰和看来放置过久的香蕉，因为这种香蕉己处于腐坏的不同阶段。

在室温下，香蕉还能继续成熟，香蕉可以冷藏，3 -5 天内尽管果皮颜色变深，但品质还是好的。

成熟的香蕉可把皮剥去直接吃或切成片、捣碎、烘烤或裹上面糊炸;含淀粉的绿色香蕉和大蕉可通过烹调、烘烤或油炸做成易消化的食品;香蕉也可以和其他食品配合，做成新鲜水果拼盘和各种甜食。

减肥者适宜食用。

香蕉不宜放在冰箱内存放，在12 °C13 °C即能保鲜，温度太低，而会使它"感冒"。香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑，在室温下很容易滋生细菌，最好把已经发黑的丢弃。

吃香蕉时不要狼吞虎咽，以免被噎着。

胃酸过多者不宜吃香蕉，胃痛、消化不良、腹泻者也应少吃。

香蕉钾含量高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不宜多吃。此外，香蕉糖分高，糖尿病患者也不宜多吃。

香蕉与芋头不宜同食。

炖香蕉

①香蕉1-2 个，去皮切段，加冰糖和水适量，蒸熟食用。每日1 -2 次，连服数日，有清肺、止咳、润肠的作用，可治肺燥咳嗽、便秘、搏疮、大便出血等症。

②香蕉3个去皮，玉米须60 克，西瓜皮 60 克(鲜品用200 克)，加水四碗煎至一碗半，加冰糖调味食用。有平肝、泄热、利尿、润肠的作用，适用于肝阳上亢高血压、胃热烦渴等症。

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