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马铃薯的药用价值

发布时间：2011-06-08 06:08:27作者：百年养生网出处：百年养生网

所在栏目：中医养生

性味：甘、平。

成分：又名土豆。含大量淀粉、蛋白质、胶质、维生素Ｂ及维生素Ｃ、柠檬酸、乳酸、各种盐类（尤以钾盐为多）及龙葵素（据研究测定：每百克马铃薯约含龙葵素１．７～１９．７毫克，阳光曝晒后可增至３０～５０毫克，发芽时更多）。

药理：适量的龙葵素有缓解痉挛作用，能减少胃液分泌。大量的龙葵素对人体有毒害，中毒可引起恶心呕吐、头晕腹泻，严重的还会造成死亡，故发芽的马铃薯，应禁止食用。

功用：和胃，调中，健脾，益气。

便方：习惯性便秘：新鲜（未发芽的）马铃薯，洗净（不去皮）切碎，捣烂，用纱布包挤汁，每日早晨空腹服１～２匙，酌加蜂蜜适量，连服２～３星期。服药期间，忌食刺激性食物。

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