植物甾醇-第2页
植物甾醇可以抑制身体对胆固醇的吸收，改善低密度脂蛋白的代谢，对心脏有益。
每日摄入1克植物甾醇，可以起到很好的保护心血管的作用，而我国国民每日植物甾醇的摄入量只有350毫克左右。我们可以从一日三餐、多种食物中来摄取足够的植物甾醇。
全谷类植物中含有丰富的植物甾醇；豆类中含有丰富的植物甾醇，100克黄豆里大概含有114毫克植物甾醇；每100克玉米胚芽油中大概含有1000毫克植物甾醇，每100毫克葵花籽油中大概含有100毫克以上植物甾醇。吃玉米是一定要吃玉米胚芽。
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