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喝汤应在饭前

发布时间：2011-08-11 12:00:02作者：百年养生网出处：百年养生网

一些人有饭后喝汤的习惯，实际这是不对的。

中医强调：“饭前先喝汤，胜过良药方”。吃饭时，食物经口腔、咽喉、食管最后到胃，好比经过一条通道。如果饭前先喝几口汤，等于给这条通道加了“润滑剂”，能使食物顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。

且在吃饭时，中途不时进点汤水也有助于食物的稀释和搅拌，有益于胃肠对食物的消化和吸收。

而饭后喝汤，会将原来已经被消化液混合好的食物稀释，影响食物的消化吸收。

所以饭前进点汤水不仅利于消化，还可减少食管炎、胃炎等病症的发生。　　中医提示⊙饭前喝汤并非越多越好，一般情况下，中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因为一夜睡眠后，人体水分流失较多。进汤时间以饭前20 分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤，但切忌过量喝汤。

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