当前位置：[网站导航]首页>中医养生>
猪肉不宜和什么食物搭配
发布时间：2011-08-09 07:33:46作者：百年养生网出处：百年养生网
牛肉《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食。”从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性；而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。两者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
芫荽
芫荽别名香菜，辛温，耗气伤神；猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补。”一耗气，一无补，故两者配食，对身体不利。
羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”因为羊肝气味苦寒，补肝，明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”。从食物药性讲，配伍不宜。
大豆
豆中植酸含量很高，常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，影响两者的利用性，降低利用效率。
长寿之道
猪肉配海带是营养佳品，猪肉是酸性食品，海带是碱性食品，两者同食，不仅使营养更丰富，且最大的好处是达到食物成分的酸碱平衡，有利于维持人体内环境的稳定，是有名的长寿食品之一。
夏枯草煲猪肉
材料：夏枯草、桑葚、牡蛎各2 0 克，猪瘦肉2 5 0 克，酱油、糖、盐、鸡精各适量。
功效：夏枯草清肝热，散郁结，降血压；牡蛎益阴潜阳；桑葚甘寒，滋阴补血；而猪肉甘咸性平，含有丰富动物蛋白质，有平肝养血、滋阴补虚之功。诸味合用，具有育阴潜阳、养血益精、降血压的效用。
做法：将夏枯草及牡蛎洗净煎汁。猪肉洗净切块。将煎汁与猪肉同入锅中，用文火煲汤，至七成熟。加入桑葚、酱油、盐、糖调料，继续煮至肉烂熟，汁液收浓即可。
本周热点
今日深度资讯
全站最热
- [腹部疾病]拉肚子拉水
很多人都会遇到拉肚子拉水的情况，特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水，产生的原因主要是因为饮食问题，或者是因为肠胃问题。本页包...
- [杨奕]杨奕《手到病自除》全文阅读
本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章，66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区，以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...
- [穴位]耳穴的名称,部位与主治
耳穴在耳郭的分布有一定规律，耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿，头部朝下，臀部朝上。其分布的规律是，与面颊相应的穴位在耳垂；与上肢相...
- [健康自测]手掌发黄是怎么回事
手掌发黄，一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现，这种情况通常是慢性病的征兆，如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...
- [健康图库]人体淋巴分布图图片
这是关于人体淋巴分布图的图片，图片所在的文章是：20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌，图片尺寸390x378像素，格式是JPG...
