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小麦的药用功效
发布时间：2012-01-02 20:29:59作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：养生之道
小麦是世界三大农作物之一，也是中国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到"小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。"小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(面筋)和B族维生素，它的营养价值很高。
据测定，每100 克标准粉含水分12 克，蛋白质9.9 克，脂肪1.8克，碳水化合物74.6 克，钙38 毫克，磷268 毫克，铁4.2 毫克，维生素B10.46 毫克，维生素B20.06 毫克，尼克酸2.5 毫克，可供热量14.81 千卡。
小麦不仅是提供营养的食物，也是治病的药物。《医林篡要》概括了它的四大用途:除烦，止血，利小便，润肺燥。对于更年期妇女，食用未经精制的小麦，还能够缓解更年期综合症。
面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。