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西瓜的食疗效用

发布时间：2011-11-13 11:31:09作者：百年养生网出处：百年养生网

绿豆西瓜粥

材料：大米120 克，绿豆100 克，西瓜瓤150 克。

功效：清热利尿，消暑止渴，祛淤降压。

做法：绿豆用清水泡4小时；西瓜瓤切丁；大米淘净，与绿豆同入锅，加水旺火烧沸后用小火熬成粥，拌入西瓜瓤，煮沸即可。每天早、晚分食。

中医认为，西瓜味甘淡、性寒，具有清热解暑、生津止渴、利尿等功能。对于盛夏酷暑没有食欲的“苦夏”者来说，多吃西瓜具有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用。

现代医学认为，西瓜中含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如蔗糖、果糖、葡萄糖、丰富的维生素C 、有机酸、氨基酸及钙、磷、铁等矿物质。

《本草纲目》中，李时珍谓其有“消烦解渴，宽中下气，利小水、解酒毒”等诸多功效。常吃可清肺润肠、和中止渴，具有软化血管、降低血压、抗坏血症等功效。

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