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荞麦的食疗功效

发布时间：2011-11-13 11:30:29作者：百年养生网出处：百年养生网

中医认为，荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗。《食疗本草》中记载其“实肠胃，益气力，续精神”；《随息居饮食谱》说它“开胃宽肠，益气力，御寒风”；《中国药植图鉴》则认为荞麦“可收敛冷汗”。

荞麦中的食物纤维大多是果胶和黏质，对防治糖尿病、高血脂等有积极作用。且荞麦中还含有多种有益于人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等，对人体健康很有益。荞麦有平血健脑之功效，其中的苦味素还有清热败火健脑的作用，所以荞麦不仅营养丰富，且有很好的药用价值。

健康小窍门

荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用荞麦。

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