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20130520饮食养生汇视频和笔记:蔡红琳讲缺铁性贫血,柠檬黑椒牛肉
发布时间：2013-05-20 21:04:41作者：百年养生网出处：百年养生网
本页提供2013年5月20日湖北卫视播出的饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是蔡红琳。主题是缺铁性贫血。主要介绍贫血的表现，贫血的危害，贫血的症状，缺铁性贫血的原因及预防，柠檬黑椒牛肉的制作方法等相关内容，本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
蔡红琳：武汉协和医院营养科主任。
缺铁性贫血是中国常见的一种营养缺乏病。
男性血红蛋白值低于130，女性低于120就表示贫血。
贫血的表现：眼底发白、脸色不红润、唇色白、很爬冷。
贫血的危害
贫血的症状：容易疲劳、健忘、睡眠不好、情绪急躁、对寒冷特别敏感。
缺铁性贫血主要以补铁为主，同时也要补充优质蛋白质和维生素C。
存在植物性食物中的铁就是非血红素的铁难吸收；存在动物性食物中的铁就是血红素的铁易吸收。
猪肝、猪血、肉类都能很好的补铁治贫血，远远高于植物性食物中的铁含量。
颜色较深的植物性食物中的铁含量要丰富些。
缺铁性贫血严重者才服用铁剂片。
缺铁性贫血的原因及预防
长期吃素的人容易缺铁性贫血。在小孩子关键的时候最好不要让他缺铁。
开饭了：柠檬黑椒牛肉。
20130520饮食养生汇视频和笔记:蔡红琳讲缺铁性贫血,柠檬黑椒牛肉
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