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20201205家政女皇视频和笔记:回锅冬瓜,回锅坚果鸡蓉饼的制作

发布时间:2020-12-09 15:12:07作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇家政女皇2020

本页提供2020年12月5日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《回锅坚果鸡蓉饼》。主要介绍回锅冬瓜、回锅坚果鸡蓉饼的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

回锅冬瓜的制作方法:

回锅冬瓜

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图:回锅冬瓜

食材:冬瓜、五花肉片、青蒜、郫县豆瓣酱、红椒、甜面酱、豆豉。

冬瓜去皮去瓤,切厚片,用盐抓匀腌制杀水待用。红椒去筋切块,青蒜斜切块,葱切成葱花,姜切片,蒜切片待用。锅内放底油,下入冬瓜片,煎至表皮上色取出。锅上火,放油,五花肉上放郫县豆瓣酱一同下锅煸炒,加入豆豉、甜面酱、葱、姜、蒜、冬瓜、糖、老抽、青蒜、红椒翻炒,淋入醋炒匀即可。

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回锅坚果鸡蓉饼的制作方法:

回锅坚果鸡蓉饼

图:回锅坚果鸡蓉饼

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食材:鸡蓉、冬瓜、山核桃仁、松子、瓜子仁、豆豉、郫县豆瓣酱、葱姜水、蛋清、青红椒、小洋葱、青蒜、甜面酱。

冬瓜切丝加盐腌制,杀水待用。鸡腿肉剁成蓉,加入蛋清、葱姜水、牛奶调味上劲,再加入山核桃仁、松子、瓜子仁等坚果,盐、糖、鸡粉、白胡椒,继续搅打。起锅加油,将打好的鸡肉馅,做成小丸子,放入锅内,摁成肉饼,煎至两面金黄待用。炒锅上火,加底油,放入豆瓣酱,炒出红油,倒出待用。锅中放入炒好的红油,下入豆豉、小洋葱、葱姜蒜、鸡肉饼、冬瓜丝、甜面酱、青红椒、青蒜、蚝油、盐、糖、鸡粉、料酒调好口味,一起翻炒出锅。

20201205家政女皇视频和笔记:回锅冬瓜,回锅坚果鸡蓉饼的制作

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