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20180411家政女皇视频和笔记:陈皮红豆沙的制作方法

发布时间:2018-04-11 21:07:29作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇家政女皇2018核心内容:陈皮红豆沙

本页提供2018年4月11日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《陈皮红豆沙》。主要介绍陈皮红豆沙的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

陈皮红豆沙的制作方法:陈皮用水泡开待用。红豆和莲子泡冷水中两个小时。过筛,滤出红豆沙。泡好的莲子用水煮半小时。把过滤好的红豆沙和莲子放入一起,加入冰糖,牛奶,水淀粉,调味即可。

陈皮红豆沙

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图:陈皮红豆沙

挑选陈皮的方法:

年份越短的陈皮皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆,用手一折容易折断,表面非常的干燥没有任何水分。

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年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮,就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色,如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。

一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片陈皮一观一闻,陈化脱囊,超凡脱俗。

年份较短的陈皮口味苦、酸、涩,而如果年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈。

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红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效,多吃可消肿,有减肥之效。

陈皮则是味辛带苦,性温,有帮助消化、消滞化痰、宣通五脏、开胃、理气燥湿的功效,与红豆结合在一起,即产生了微妙的化学作用,常吃即能减肥消肿,令因吃食过多而肥胖的身材变瘦。

20180411家政女皇视频和笔记:陈皮红豆沙的制作方法

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