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中国火锅50强排名,怎样巧吃火锅不上火

发布时间:2014-08-28 00:13:33作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:健康小报

近日,第五届中国火锅产业大会在宁夏闭幕,此次评选接到了全国300多家火锅企业的踊跃报名,经过激烈角逐诞生50强,而重庆就有13家上榜。

中国火锅50强排名

中国火锅50强排名:品类多样化

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近年的中国火锅行业版图正发生很大的变化,其他品类的火锅正迅猛崛起。

若按火锅食材分,可分为以重庆的麻辣红汤毛肚火锅为代表的,包括成渝两地的火锅,占全国火锅版图的绝对优势;以北京涮羊肉为代表的涮涮锅,包括北京、内蒙古一代,代表企业有小肥羊、小尾羊、东来顺等;以陕西肥牛为代表的肥牛火锅近年发展也非常迅猛;广东打边炉火锅,是以海鲜火锅为主要原料的清汤火锅。

中国火锅50强排名:巧吃火锅不上火

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有的人吃了火锅会口干舌燥,咽疼龈肿,舌尖及口腔粘膜溃疡出血、腹胀、大便干结等上火现象,其主要原因是火锅有麻、辣、烫的特点,加上食用多为鸡、鸭、鱼肉、鱼翅、海参等食物,对一些体质虚弱,脾胃功能差的人,会引起消化不良及“上火”现象。所以怎样吃火锅可以不上火呢?

1、放蔬菜、豆腐。因为蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含石膏,两类性偏凉,均有清热泻火除烦等功效;

2、放中药同煎。用中药石斛、元参、麦冬各10克,用纱布包好后放入锅中煮15-20分钟后,去纱布药包,即可食用;

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3、加莲子。莲子富含多种营养素,是滋补佳品,先把莲子水浸30分钟,去衣不去心,然后放入火锅中同煮;

4、加少许啤酒。加入2匙啤酒可让汤汁更鲜美,因啤酒中富含多种营养素,不仅能均衡营养,而且能有效防止上火;

5、火锅后吃水果。吃完火锅后,隔20-30分钟,吃些凉性水果,如梨、藕、苹果等。

(推荐阅读:20140310万家灯火视频和笔记:王旭峰讲健康吃火锅,勾兑锅底

中国火锅50强排名:吃火锅四禁忌

少食动物内脏。动物内脏是诸多有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高。

少吃烫食。火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果取出即吃,就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。

少吃半熟食。端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留,需要充分煮透才能食用。

控制时间。有的人食用火锅会数小时,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,从而导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。

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