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20140923家政女皇视频和笔记:王旭峰讲糙米怎么吃,花生酱的做法
发布时间：2014-09-23 19:20:47作者：百年养生网出处：百年养生网
本页提供2014年9月23日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王旭峰。主题是《秋收农田里最实惠的营养》。主要介绍如何区别新米和陈米，糙米的功效，如何制作花生酱，什锦炒饭的制作方法等相关内容，百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
王旭峰：国家高级营养师培训师。
从营养成分上大米和小麦没有多大区别。
大脑、心脏、肌肉都需要碳水化合物和淀粉来维持运转，高血糖可能不要命，但是低血糖就会要人命。
新米有天然的米香，而陈米没有；新米柔韧不容易咬碎；攥一下米，新米不易破损。
从营养价值来判断新米和陈米没有区别，主要的区别是口感和香气。
霉变的米有可能生长了黄曲霉素，是砒霜毒性的68倍，千万不要食用，用验钞机也可识别霉变陈米。
糙米富含膳食纤维、维生素B1、谷维素，而这些物质精加工的米却很少。
如何制作花生酱见下图
大厨家常菜：什锦炒饭。
20140923家政女皇视频和笔记:王旭锋讲糙米怎么吃,花生酱的做法
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