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溃疡病概述及营养要求
发布时间：2011-11-30 09:02:31作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：腹部疾病
溃疡病是胃溃疡和十二指肠溃疡的总称。它是一种慢性消化道疾病，多发生在青、壮年，以男性多见。
大脑皮层长期受到过度刺激，功能发生紊乱，致使胃和十二指肠局部a膜抵抗力减退，在胃酸的腐蚀下即可发生溃疡。有时，剧烈的情绪变化，持续的精神紧张，过度的疲劳等，均可使病情加重。胃炎和不规律的饮食习惯，也是诱发溃疡病的原因之一。
溃疡病的主要特征是上腹部规律性疼痛，一般胃溃疡有饱食则痛的特点，疼痛规律为进食，然后疼痛，最后缓解；十二指肠溃疡多为饥饿痛，规律为饥饿，然后疼痛，进食之后疼痛缓解。
溃疡病发生在胃和十二指肠内膜上，随时都受着胃液和食糜的刺激，它的发生、发展和症状轻重及康复，与饮食均有密切关系。
溃疡病人要尽可能选择营养丰富的食物，特别是要含有足够蛋白质、维生素C, B,和A。它们有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。
为了补充营养和中和胃酸，可以常常吃牛奶、豆浆。为了减缓胃部蠕动和胃液分泌，可以多吃乳酪和奶油，因为乳类能中和胃液，利于止血。
在烹调方法上应该以蒸、烧、煮、炒、炖为主。
在饮食制度上，应该采取定时定量、少量多餐的办法，这样即可减少胃的负担，又可以使胃中常有适量食物以中和胃酸，减少对病灶的不良刺激。
溃疡病灶少量出血时，应该采取牛奶、豆浆、米汤、藕粉一类流质饮食，待病情缓和后，逐渐改用稀粥、蛋羹以及饼干等食物；大量出血的溃疡病人应该完全禁食，一般出血后24小时才可以给予少量流质饮食。
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