20220817饮食养生汇视频和笔记:蔡红琳,地中海饮食,膳食指南

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本页提供2022年8月17日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是蔡红琳。主题是《宝藏食物提高你的免疫力》。主要介绍吃对食物提升免疫力，中国居民膳食指南详解等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

蔡红琳：华中科技大学附属协和医院临床营养科主任。

不建议胃溃疡、胃穿孔的患者经常喝粥。因为粥容易刺激患处，加重病情。

在煮粥的时候可以适量加入薯类、杂豆、坚果类食物，粗细搭配，营养更全面。

患有慢性代谢类疾病的患者，如心脑血管疾病、三高人群，应控制脂肪、胆固醇的摄入，不建议多喝鸡汤。

银耳是菌藻类食物，它的膳食纤维、维生素和微量元素的含量是比较丰富的，还含有丰富的植物性胶质。银耳中的银耳多糖可以提高免疫力。

研究发现，纯吃素对降低胆固醇不一定有好处，反而可能造成不利影响。单纯吃素，会导致体内缺乏微量元素，让人体胆固醇代谢不稳定。

“地中海饮食”是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食，不仅能预防心血管疾病，对其它疾病也有一定预防作用。

图：中国居民膳食指南

红薯中的胡萝卜素能转化成维生素A，进而帮助人体提升免疫力。

酸奶建议每日摄入300g，鸡蛋每日1-3个。

鱼虾是优质蛋白的来源之一。一方面其蛋白质含量高，另一方面鱼虾是白色肉类，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。

从1997年至今，中国居民的平衡膳食体系一直采用这种独具中国文化特色的图形进行展现。相较于2016年版，《中国居民膳食指南（2022）》进行了膳食宝塔推荐摄入量微调。

最新指南将盐的摄入量在原先＜6g的基础上，进一步限制到5g以下，并增加了奶及奶制品的摄入量，同时动物性食物合并为120-200g、谷类薯类进行均衡。

此外，新版指南也完善了膳食餐盘图形，使科学、合理膳食更加可视化、现代化。

 （饮食养生汇节目视频20220817全集在线播放将在8.17稍后更新发布）

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