20130813饮食养生汇视频和笔记:范志红讲维生素A缺乏,炸鹿尾儿

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本页提供2013年8月13日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是范志红。主题是《跟您聊聊美丽吃出来》。主要介绍人体维生素A缺乏的常见表现，维生素A缺乏的危害，维生素A如何获取，长期缺钙的危害，炸鹿尾儿的制作方法等相关内容，百年养生网饮食养生汇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

范志红：中国农业大学食品科学博士。

人体维生素A缺乏的常见表现为眼睛发干。

维生素A缺乏严重时眼睛会起斑、起皱纹，肾脏溃疡，感染等。

维生素A可以从多种食物中获得，但最直接，最大量的途径是动物肝脏。

枸杞子含丰富的玉米黄素和叶黄素。

食物中鲜枣的维生素C含量最高。

红色、紫红色、蓝色、黑色的食物含花青素多。

可以服用维生素片剂来补充维生素A但应看清药片的剂量。

长期缺钙会导致烦恼多和脾气急躁。

小孩缺钙会导致啼哭、夜惊、脾气不好等。

卤水主要成分是氯化镁，多吃卤水豆腐容易补镁。

吃甜食、甜饮料和喝酒都会消耗维生素B1。

粗粮、猪肉、嫩豆子中的B1含量丰富。

开饭了：炸鹿尾儿。

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