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20130110天天养生视频和笔记:于康讲食物和肾病,蛋白质,粗粮,钾
发布时间：2013-01-11 02:58:17作者：百年养生网出处：百年养生网
本页提供2013年1月10日深圳卫视天天养生节目视频全集和要点笔记，本期主题是冬季巧吃护肾健体。嘉宾是于康，主要介绍肾脏的主要功能，导致肾病的饮食习惯，蛋白质摄入的标准，于康推荐的健康饮食方式，粗粮的缺点等相关内容。本页提供视频在线播放和节目要点笔记。
于康，北京协和医院主任医师，教授。卫生部营养标准委员会委员，北京营养师协会副理事长。
肾脏的功能：产生尿，排出体内废物；调节体内钠离子、钾离子、钙、磷的代谢；内分泌功能。
劳累或者饮食不当，可能导致肾功能衰竭。摄入过多高蛋白食物，对肾有害。肾功能不全者，应该采取低蛋白质饮食。
蛋白质摄入量标准：一天一公斤体重，适合进食1克蛋白质。
蛋白有好坏之分，好蛋白包括：鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品。不好的蛋白主要是主食中含有的蛋白质。
于康推荐的健康饮食方式：每天1个鸡蛋，1袋牛奶，2两搜肉，1两豆制品。
肾功能不全，尿液可能会减少。膳食纤维可以延缓血糖和血压的升高。
粗粮的缺点：粗粮可能加重肾功能不全的症状；粗粮里面含有磷较多。
肾功能不全者，禁止食用粗粮，油炸的主食。正常人每天摄入的粗粮不超过1两。
含钾高的食物：香蕉、蘑菇、西瓜、土豆、橙汁、橘汁、菌类。
肾功能正常者的饮食原则：蛋白质并非越多越好；严格控制食盐摄入量；
肾、胃肠道功能不好的人，不要吃太多的辣椒。
20130110天天养生视频和笔记:于康讲食物和肾病,蛋白质,粗粮,钾
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