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20180818家政女皇视频和笔记:椒盐脆皮鱿鱼的制作方法

发布时间:2018-08-20 18:52:16作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇家政女皇2018核心内容:椒盐脆皮鱿鱼

本页提供2018年8月18日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《椒盐脆皮鱿鱼》。主要介绍鱿鱼如何清洗,椒盐脆皮鱿鱼的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

椒盐脆皮鱿鱼的制作方法:鱿鱼洗净去皮改花刀,放青红椒粒、葱姜末、辣椒粉抹匀,再放入鸡蛋、盐、面粉、吉士粉挂糊,锅中放油炸熟,再复炸一次,撒上葱花即可。

椒盐脆皮鱿鱼

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图:椒盐脆皮鱿鱼

一般买鱿鱼的时候卖家会将鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉,如果他没做,记得买的时候提醒他,要不然自己清理时可能会弄脏衣服或者污染菜(搞的菜黑黑的),买回家处理的时候先沿着腹部中间线切开,清除内脏。

表皮是鱿鱼的保护膜,在鱿鱼背部,有一定毒性,还会影响菜的品质,所以要去掉。一般是将两个鱿鱼足片先扯下来,先清除足片附近的表皮,然后再从鱿鱼的一角(大的那头)开始掀开表皮开始慢慢扯,一般很好扯下来了。

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将鱿鱼的眼睛抠出来,当然你也可以不要这部分,只要鱿鱼须就行了,把脑袋扔掉。将鱿鱼须(触角)从脑袋上剪下来,每根鱿鱼须都必须清理上面圆圆的吸盘,这些吸盘不仅有泥沙,还含有对人体有害的物质。剪下来后把吸盘处理掉,多用水清洗。

20180818家政女皇视频和笔记:椒盐脆皮鱿鱼的制作方法

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