20241225养生堂视频和笔记:李晶,陈丽如,老年痴呆,健脑手指操

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本页提供2024年12月25日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李晶、陈丽如。主题是《手笨提示大脑早衰》。主要介绍大脑衰老为什么要看手，自测你的大脑是否衰老等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

李晶：北京医院老年科主任、主任医师。

陈丽如：北京医院营养科主治医师。

今天要带大家锁定的内容是一种老年人群最惧怕的大脑疾病-老年痴呆。

但是专家也为大家带来了希望，因为在健康的大脑和“变坏”的大脑之间还有一个最值得所有人

关注和重视的区间-缓冲区。

1、老年痴呆前的“缓冲区”

这个“缓冲区”距离大脑变坏只有一步之遥。

这个大脑彻底“黑化”前的关键缓冲区就是——轻度认知功能障碍，是指记忆力、逻辑思维、判断力、语言功能等认知领域进行性减退，但尚未达到痴呆诊断标准。

临床发现，轻度认知功能障碍在60岁以上的中老年人中十分常见，60岁以上人群的患病率是10~15%，比没有处于缓冲区的人群高15倍。

而且如果不积极干预，三年后转为严重疾病的几率高达50%，这是一组很庞大的数字。

只要抓住这个“缓冲区”，就意味着有可能逆转局面，回到健康的大脑。

2、不同阶段的大脑

那么大脑究竟是怎样一步步走到老年痴呆的呢？

正常衰老的大脑：形状饱满，中间黑色的脑室区域也较小。

轻度认知障碍的大脑：白色的部分较小，中间的脑室区域也相对更大。在这个阶段，大脑已经出现了病理性的改变，但是外在的功能还没有受到太大影响。

老年痴呆的大脑：萎缩得更厉害，脑室的扩张也更严重。

李主任强调，痴呆没有有效的治疗方法，而轻度认知功能障碍是预防痴呆的关键阶段，及早筛查并早期干预就能逆转痴呆。

对于大脑的过速老化，病变，大多数人都只关注大脑的“记忆力”，而忽视了一个很关键的识别细节。

这个细节可能在你记忆力出现问题的十年之前已经悄然出现，那就是——手部精细化动作的衰退。像我们平时做的抓、握、弹、捏等，都属于手部的精细运动。

1、大脑衰老为什么要看手？

研究显示，50岁以上的人群中，约有20%的人会经历不同程度的手部动作变慢或者不灵活的情况，也就是我们常说手变笨了，在老年人中，手部力量的衰退比认知能力下降早近十年。

手部的动作相对来说更加复杂，对应的神经元也很多，因此覆盖的脑区很大。

手“变笨”，往往就提示大脑的功能脑区出现了一定的退化。如果能够尽早发现手部细节，就可以帮助我们更早的关注到大脑的衰老，及时采取措施。

图：大脑衰老要看手

2、自测你的大脑是否衰老

那什么样手变笨需要注意呢？专家带来了两个在家就能试试的小测试。

测试一：双手夹纸片准备两个不同颜色的小夹子以及两种对应颜色的纸片。两只手一起操作，用拇指、食指和中指控制两个夹子，按照夹子颜色将对应的颜色纸片夹起来，分别放在两个盘子里。在一分钟内，分类的纸片越多越好。

这个测试能够看出左右手的协调能力、手指力量，以及执行任务的能力。

测试二：“煎鸡蛋”准备6个模拟的煎蛋，双手分别拿一根筷子把鸡蛋翻个面，时间控制在30秒之内。

这个测试能够看出手指力量，以及两只手协调配合的能力。

在完成上面这两个测试后，大家可以和自己年轻时的状态相比，如果感觉手比以前“笨”了，就可以去医院做一下大脑功能方面的筛查。

在日常生活中，如果感觉手部控制力突然变弱、手的握力突然变弱、双手协调力变差等，都可能与大脑的异常衰老相关。比如不能用筷子夹起黄豆、系不上扣子等，可以到精神心理科、神经内科、老年医学科进行筛查。

3、专家推荐的健脑手指操

其实通过对手部灵活性的锻炼，也能够让神经元连接更紧密，进一步维护大脑功能。接下来，大家一起来学习一下能健脑的手指操。        大家平常就可以通过练习这个手指操来锻炼大脑。

在日常生活中，左右手替换完成动作也可以帮助我们锻炼大脑，比如平常用右手刷牙，偶尔可以换成左手。

心灵手巧，除了随时随地可以动起来的健脑手指操之外，专家特别提示，要想“不变傻”-健康的大脑还得靠吃出来！

1、护脑营养素

大家都觉得核桃补脑，专家特别推荐了一种毫不逊色核桃的补脑好物——胆碱。

胆碱是维护脑功能的一种重要营养元素，有研究表明，女性在怀孕期间摄入更多胆碱营养素，其后代的认知水平会有较长时间的认知优势。

食物中的胆碱含量排行榜：蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋等）最多，其次是肉类，之后是豆制品类、坚果类，最后是蔬菜类。

2、健脑饮食

除此之外，李主任还带来了一种自己家人也在吃的健脑饮食，也叫Mind饮食。

研究发现，就是这么简简单单的一餐搭配，老年人只要坚持就可延缓认知衰退7.5年，是一种得到实证可以起到保护老年人认知功能的饮食模式。

健脑饮食如何搭配：

①高膳食纤维：挑选蔬菜的时候，建议选颜色更深的，膳食纤维含量会更丰富；

②高蛋白：鱼类是更优质的蛋白质来源，脂肪含量也更低；

③低碳水化合物：推荐全谷物、粗杂粮；

④多浆果类水果：比如蓝莓、草莓等，浆果类水果含有丰富的黄酮类物质，以及不错的抗氧化性。

⑤一把坚果：控制好量，每天大概10克，大约一小把。

坚持这种饮食模式能实实在在降低帕金森症发病率、进展速度，以及阿尔兹海默症发生风险。

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