杨梅酒烧排骨

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    杨梅酒烧排骨：排骨洗净，多换几次水，直到水比较清澈再加入杨梅酒浸泡两个小时。

    冷水下锅放排骨煮出血沫，开水洗净后捞出备用。

    锅中放油炒糖色，小火炒别吵糊了，炒糊了就苦了。

    炒到深褐色的时候加开水放入排骨，加葱、姜、花椒、大料、桂皮、干辣椒、小茴香、加四小勺海天黄豆酱大火烧开后转入高压锅40分钟即可。

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