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20220607家政女皇视频和笔记:鲫鱼豆腐汤,凤脯鱿鱼的制作方法

发布时间:2022-06-08 15:54:06作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇

本页提供2022年6月7日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是何丽。主题是《鲫鱼豆腐汤、凤脯鱿鱼》。主要介绍鲫鱼豆腐汤、凤脯鱿鱼的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

鲫鱼豆腐汤的制作方法:

鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤

食材:

豆腐、料酒、葱、姜、盐、味精、色拉油。

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制作方法:

1.鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒。豆腐切块、葱姜切细备用。

2.热锅热油,小火慢煎鱼,两面煎黄以后倒入开水,加料酒、盐和姜丝,大火烧开。

3.汤汁变白后加入豆腐,小火慢炖25分钟4.出锅后加入味情、盐调味,可以根据个人口味撒点香菜末或者葱花,也可以放几滴芝麻油或者少量白胡椒粉调味。

凤脯鱿鱼的制作方法:

凤脯鱿鱼

图:凤脯鱿鱼

食材:

鸡胸肉、海蜇丝、黄瓜、木耳、鸡蛋清、马铃薯生粉、糖、盐、香油、米酒、白胡椒粉。

制作方法:

1.所有食材洗净,切好备用。鸡胸肉加少许盐抓出粘性,再加入白胡椒粉腌制。

2.碗内半个蛋清和少量的马铃薯生粉调成糊状,给腌好的鸡胸肉片上浆。

调碗料汁:盐+白糖+米酒+香油+鸡精+白胡椒+两勺水淀粉。

3.海蜇丝、木耳先焯水,再起锅倒油,鸡胸肉下锅滑散,断生后倒入黄瓜放入盘内;锅内少许底油加葱姜蒜爆香,将鸡肉黄瓜盘+海蜇丝和木耳+刚刚调好的料汁淋入锅中,翻炒均匀即可装盘。

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20220607家政女皇视频和笔记:鲫鱼豆腐汤,凤脯鱿鱼的制作方法

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