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保健药膳的类型

发布时间：2012-08-30 01:11:43作者：百年养生网出处：百年养生网

保健药膳一般具有维护健康�d延迟衰老�d预防疾病的效果�a适合男女老幼�d各种年龄,尤以中老年特别适宜�a常用有健脾益气药膳�d开胃健脾药膳�d健脾利尿药膳�d温胃止痛药膳�d滋补肺阴药膳�d养心安神药膳�d温补肾阳药膳�d滋补肾阴药膳�d滋补肝肾药膳�d补气药膳�d补血药膳�d气血双补药膳�a

(一)健脾益气药膳可用于精神困倦�d四肢软弱�d气短懒言�d头昏自汗�d食欲不振�d胃胀隐痛�d便溏腹泻等脾虚气弱证�a常用中药有人参�d党参�d白术�d山药�d大枣�d茯苓�d薏苡仁�d莲米�d芡实等�a常用食物有糯米�d黄花菜�d蕈类�d鸡�d鹌鹑�d羊奶�d葱�d蒜�d豆豉等�a常用药膳有参枣米饭�d益脾饼�d山药饼�d茯苓包子�d山药面�d大枣粥�d红枣炖兔肉等�a

(二)开胃健脾药膳适用于食欲不好�d食后腹胀�d积食腹泻�d恶心呕吐等因消化能力减弱而致消化不良症�a常用中药有砂仁�d白豆蔻�d山楂�d麦芽�d谷芽�d神曲�d鸡内金等芳香醒脾�d开胃进食�d消积化滞的药物�a食物为萝卜�d猪骨�d猪瘦肉等�a常用药膳有萝卜丝饼�d豆蔻馒头�d山楂肉干�d牛肉萝卜汤�d砂仁鲫鱼汤等�a

(三)健脾利尿药膳多用于消化不良�d食欲不振�d腹胀便溏�d下肢或全身水肿等脾虚水液代谢失调的情况�a常用药物主要有赤小豆�d白茅根�d陈皮�d冬瓜皮�d薏苡仁�d茯苓�d白术等�a常用食物有鲤鱼�d鳝鱼�d泥鳅�d鸭肉�d黄豆芽�d莴笋等�a常用药膳有拌莴笋�d烩鳝丝�d青鸭羹�d赤豆鲤鱼�d红杞烧活鱼�d参芪烧活鱼�d薏苡米粥�d木瓜汤等�a

(四)温胃止痛药膳适用于脘腹冷痛�d疼痛喜按�d进食热饮而疼痛减轻,呕吐清水�d腹胀�d腹泻等胃气虚寒证�a常用中药有肉桂�d公丁香�d胡椒�d高良姜�d小茴香�d佛手�d草豆蔻�d砂仁等�a常用的食物有猪肾�d鲫鱼�d羊肉�d大麦�d蚕豆�a药膳如大麦汤�d鲫鱼羹�d丁香鸭�d砂仁肚条等�a

(五)滋补肺阴药膳适用于素体阴虚或热病后肺阴受伤,而出现干咳少痰,或痰中带血�d气短喘息�d咽干口燥,严重者还可出现午后低热,手脚心发热,潮热盗汗等症状�a常用药物有银耳�d麦门冬�d沙参�d冬虫夏草�d川贝母等�a常用食物有梨�d银耳�d银杏�d百合�d鸭肉�d燕窝等�a药膳如玉参焖鸭�d川贝酿梨�d银耳羹�d银杏全鸭�d燕窝汤�d珠玉二宝粥等�a

(六)养心安神药膳适用于心神经官能症�d植物神经功能紊乱�d神经衰弱�d阵发性心动过速�d各种原因引起的心律不齐�d贫血等,常表现出的症状为心慌�d气短�d胸闷,活动后心慌气短更加明显者�a此类药膳性质平和,无论是气虚�d血虚�d阴虚�d阳虚都适用�a常用药物有酸枣仁�d人参�d西洋参�d党参等�a常用食物有桂圆�d莲子�d藕�d大枣�d百合�d猪心�d羊心等�a常用药膳有玫瑰花烤羊心�d玉竹心子�d桂圆淮山药糕�d枣仁粥�d百合粥�d藕丝羹�d冰糖莲子�d当归炖猪心等�a

(七)温补肾阳药膳常用于耳鸣目眩�d腰膝酸软或冷痛�d平素怕冷�d夜尿多而清长�d性欲减退�d阳痿�d早泄等肾阳虚症状较明显者�a常用中药有附片�d肉桂�d菟丝子�d淫羊藿�d肉苁蓉等�a常用食物有韭菜�d狗肉�d羊肉�d鹿肉�d狗鞭,鹿鞭�d牛鞭�d虾�d麻雀蛋等�a药膳有复元汤�d双鞭壮阳汤�d龙马童子鸡�d红烧鹿肉�d枸杞羊肾粥�d冬虫夏草炖黄雀�d韭菜炒鲜虾�d肉苁蓉炖羊肾等�a

(八)滋补肾阴药膳适用于平素易出现耳鸣目眩�d夜晚口干咽燥�d面色潮红�d手脚发热�d盗汗�d腰膝疼痛�d睡眠梦多�d牙齿松动等情况�a常用药物有枸杞子�d山茱萸�d熟地黄�d天门冬�d女贞子等�a常用的食物有银耳�d猪肉�d鱼类�d龟�d鳖�d猪脊髓�d脑髓等�a常用药膳有猪耳汤�d红杞蒸鸡�d枸杞肉丝�d红烧龟肉�d玫瑰枣糕�d葱烧海参等�a

(九)滋补肝肾药膳适用于平素常出现头晕目眩�d视物昏花�d双目胀痛或干涩�d头发早白易脱落�d性情急躁易怒�d夜眠多噩梦�d两肋疼痛等情况�a常用中药有枸杞�d山茱萸�d熟地黄�d天门冬�d女贞子�d白芍�d首乌�d桑椹�d杜仲,以及平肝熄风的天麻�d钩藤�d川芎等�a常用食物有猪肝�d鸡肝�d猪肾�d鲤鱼头�d银耳等�a常用药膳有银杞明目汤�d天麻鱼头�d杜仲腰花�d玄参炖猪肝�d芹菜粥等�a

(十)补气药膳凡属中医气虚证均可选用补气药膳,但本类药膳的主要作用是补肺气�d益脾气�a脾气虚常表现为食欲不振�d腹部虚胀�d大便溏泄,甚至水肿�d脱肛;肺气虚常表现为少气懒言�d语声低微�d活动则喘气�d易出虚汗�d容易感冒�a脾气虚和肺气虚常同时出现,其症状表现都有精神困倦�d四肢软弱无力等情况�a药膳调理配方中,常在补脾益气的党参�d白术�d山药�d大枣�d茯苓�d薏苡仁�d莲米�d芡实基础上,选用大补元气的人参�d黄芪等�a常用食物有鸡肉�d鸡蛋�d鹌鹑肉�d鸽肉�d冬笋�d口蘑�d菠菜�d黄瓜�d樱桃等�a药膳如人参菠饺�d人参汤圆�d参芪烧活鱼�d人参莲肉汤�d黄芪汽锅鸡�d人参粥�d芪杞炖乳鸽等�a

(十一)补血药膳适用于面色萎黄�d唇舌爪甲无血色�d头昏目眩�d心悸怔忡�d疲倦乏力�d手足发麻等血虚证情况�a血虚常伴有气虚,亦包括肝血不足和心脾血虚�a药膳调理时,宜选用补血养肝�d补心益脾的药物,也常配用补气药�a常用药物有当归�d阿胶�d熟地黄�d首乌�d桑椹�d枸杞等�a常用食物有鸡肉�d羊肉�d猪肾�d猪蹄�d桂圆�d芹菜�d番茄�d香菇等�a常用药膳有当归羊肉羹�d蜜饯枣龙眼�d归参炖母鸡�d地黄鸡�d菠菜粥�d何首乌煨鸡等�a

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