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20230724诊所视频和笔记:李颖,夏天喝茶最合适

发布时间:2023-07-25 14:58:30作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:x诊所

本页提供2023年7月24日上海都视频道X诊所节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是李颖。主题是《中国式的浪漫与养生-茶》。主要介绍中国茶的制作工艺等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

神农尝百草,日遇72毒,得茶而解之。《神农本草经》说,一日,神农尝了一种有剧毒的草,当时他正在烧水。水还没有烧开就晕倒了,不知道过了多久,神农在一种沁人心脾的清香中醒了。他发现沸腾的水已经变成了黄绿色,里面还飘着几片绿色的叶子,那清香就来自锅中。几个小时之后,他身上的毒居然解了。将它取名为“茶”。

不过,这没有正式的文献记载,所以只能当传说。最早有关茶的记载是在《三国志 ·吴志·韦曜传》里:

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古时候,茶还可以用来吃,大概的吃茶流程是先把茶饼烘烤,捣成碎末,然后再用沸水冲开,加入葱、姜、橘子皮等调料。

但古人也会进化,到唐、宋时已经流行将茶作为饮品喝了。毕竟它有着醒神、健脑、刮油去脂、让眼睛明亮的功效。

茶叶因为这些出色的功效,和清爽回甘的口味,越来越受我们追捧,也逐渐分出“六大派系”——绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶。

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茶的制作工艺

图:茶的制作工艺

中国作为产茶大国,各地各类名茶比比皆是。

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为了便于识别茶叶的品质特点,根据加工方式和发酵程度的不同,我们才把茶划分成六大派系绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶。

在中医看来,因为“杀青”或是“闷黄”等制作工艺的不同,茶的发酵程度也不同,也有了寒热性质、口味功效的区别。

李颖主任也将六大茶系的性质和功效整理了出来,告诉我们什么时间适合喝什么茶,以及什么样的人适合喝什么茶。

除此之外,有一点要注意,千万别喝浓茶!会醉茶!

如果抓取大量茶叶冲泡的话,我们会摄入过多的茶多酚、茶碱、咖啡碱,引起胃不适、头晕乏力。

一般来说,每次冲泡茶叶,抓取2-3克就行了。

还有,长期喝中药/或是服用铁片这样和茶相斥大药物的患者,可要注意服药后,等2-3个小时再喝茶!

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20230724诊所视频和笔记:李颖,夏天喝茶最合适

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