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20180606X诊所视频和笔记:孙丽红,抗癌食物名单,全麦食物,乳腺癌
发布时间：2018-06-08 13:52:24作者：百年养生网出处：百年养生网
本页提供2018年6月6日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是孙丽红。主题是《抗癌食物新名单》。主要介绍四组最新抗癌食物名单，小叶增生跟乳腺癌的区别等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：抗癌食物新名单
孙丽红：上海中医药大学副教授、全国高级营养保健师、世界中联药膳食疗研究专业委员会理事。
如今营养学的发展非常迅猛，每年都会更新一些抗癌食物名单，在癌症多发的今天，正值全国肿瘤防治宣传周之际教授会告诉我们来自世界最权威的肿瘤研究机构最新公布的抗癌名单。专门针对时下发病率居高不下的几种癌症。
全麦食物也称全谷物（小米、糙米、黑米、燕麦、玉米、高粱），是粗粮的一种。它不仅包括了胚乳和胚芽，还包括了谷皮和麸皮。谷皮及麸皮中的纤维素类物质能促进肠道有益菌的生长，使有致癌物的氮被分解利用，阻止肠癌细胞的繁殖；而且其中的酚类、玉米黄素等植物化学物质都是抗氧化强将，可以对抗基因突变。因此全谷物能起到防癌、抗衰老作用。
有些粗粮（如玉米碎）并不属于全谷物，因为如果胚芽已经去除，抗癌作用就比全谷物差了很多。
癌症的发生绝不是单一元素造成的，晚育或不育、压力过大以及有家族史的女性都有注意乳腺的健康状况。
胡萝卜中含有木犀草素，是一种类黄酮植物化学物质，能抗炎、抗氧化甚至抗癌。此外胡萝卜中还含有大量类胡萝卜素，在人体内转换成维生素A，对提升免疫功能十分重要。维生素A还能维护健康的细胞，激活致癌物代谢酶，具有很好的抗癌作用。
在类胡萝卜素中α-胡萝卜素能抑制的肿瘤细胞比β-胡萝卜素的10倍还多；而α-胡萝卜素含量最高的食物就是胡萝卜。所以适当食用胡萝卜对于预防乳腺癌有很好的功效。
豆制品中的大豆异黄酮能取代人体内源性雌激素的受体位置，双向调节人体激素水平，而且异黄酮还可以作为抗氧化剂，通过诱导肿瘤细胞凋亡抑制肿瘤细胞的癌基因表达来抑制肿瘤的生长。对于前列腺癌、结肠癌、子宫癌、乳腺癌、胃癌和肺癌等均有预防作用。
吃胆固醇含量高的食物可以适当配一些豆制品，其中的豆固醇能减少小肠对胆固醇的吸收。而且豆制品中的不饱和脂肪酸含量高达80%。
20180606X诊所视频和笔记:孙丽红,抗癌食物名单,全麦食物,乳腺癌
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