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20200710家政女皇视频和笔记:马蹄鲜虾饼,双味青虾的制作方法

发布时间:2020-07-12 10:16:52作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:家政女皇家政女皇2020核心内容:马蹄鲜虾饼双味青虾

本页提供2020年7月10日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《马蹄鲜虾饼》。主要介绍马蹄鲜虾饼、双味青虾的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

马蹄鲜虾饼的制作方法:

马蹄鲜虾饼

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图:马蹄鲜虾饼

食材:虾仁、马蹄、淀粉、鸡胸肉、鸡蛋、甜辣鸡酱。

鸡胸肉改刀,打成蓉备用。虾仁、马蹄分别拍碎,放入鸡肉蓉中,倒入适量葱姜水抓匀,放入盐、白胡椒粉、黄酒调味,加一颗蛋清,搅拌摔打上劲,撒入适量淀粉搅匀。锅上火加油,馅儿料攒成团儿,压扁放入锅中煎至两面金黄。蘸汁儿:姜切粒,放入一份蚝油、一份鲜酱油、四份醋和少量香油制成姜醋汁。圆生菜垫底,摆上虾饼即可。

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双味青虾的制作方法:

双味青虾

图:双味青虾

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食材:虾、春卷皮、淀粉、鸡蛋。

虾去须、去腔,头尾分离。虾身去皮开刀去虾线,拍成扇状,上十字花刀。虾尾划刀备用。锅上火放油,倒入虾头,下入葱姜煎制,依次烹入料酒、水、米醋、盐和糖,小火焖制收汁出盘备用。虾身放入姜汁、盐腌制,拍淀粉裹蛋液,蘸取春卷皮碎备用。锅上火加油,五成油温下入虾身,炸成金黄色捞出,点缀青红菜椒丝即可。

20200710家政女皇视频和笔记:马蹄鲜虾饼,双味青虾的制作方法

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