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20130410万家灯火视频和笔记:戴光强讲主食,紫薯,原花青素,赖氨酸

发布时间：2013-04-17 11:51:30作者：百年养生网出处：百年养生网

本页提供2013年4月10日江苏城市频道播出的万家灯火节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是戴光强。主题是吃对主食不生病。主要介绍什么是主食，常见的主食，食物如何搭配，主食粗细搭配的好处，紫薯的特殊营养等相关内容，本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

戴光强：著名医学保健专家。

什么是主食

常见的主食有：粮食类、薯类、豆类。

关于主食的四种说法正确吗？

四种说法

小贴士：中老年人胰岛素分泌水平会逐渐下降。

专家观点：米饭和面食营养价值相当。

食物如何搭配

主食粗细搭配的好处：口感好，有益于老人吸收营养。

老人的主食搭配比例：细粮：粗粮=3:1或者4:1

小贴士：女性主食中细粮比例可以多一点；儿童主食中要增加粗粮比例；青年男性要多吃粗粮。

紫薯的特殊营养：原花青素抗氧化，紫薯的营养价值大于红薯。

大米和面粉缺乏赖氨酸但是富含蛋氨酸。但是豆类富含赖氨酸。

20130410万家灯火视频和笔记:戴光强讲主食,紫薯,原花青素,赖氨酸

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