20160614万家灯火视频和笔记:李和伟,减重应该怎么吃,低聚糖,果胶

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本页提供2016年6月14日江苏卫视万家灯火节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李和伟。主题是《巧吃食物来减肥》。主要介绍含果胶丰富的食物，低聚糖含量高的食物等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

李和伟：北京中医药大学中药学博士。

肉类+浓茶可以产生鞣质，减少对蛋白质的吸收。

喝五倍子茶也可以产生鞣质，减少对蛋白质的吸收。

图：五倍子和五味子的区别

在吃肉的时候适当喝一点红酒，让肉类与酒在口中充分融合，形成人体无法吸收的沉淀物从而排除体外，就可以减少人体对蛋白质的吸收，达到吃肉不长肉的目的。浓茶、柿子、五倍子都可以达到相似的功效。

果胶+主食可以阻止淀粉吸收，减少糖类的摄入。

糖类摄入过多是人体发胖的原因之一，所以减少糖类的摄入对减重也起到很关键的作用。含糖多的食物不仅仅包括我们常见的甜食、饮料，平时所吃的主食中也含有大量淀粉，也是可以转化成糖的。果胶对淀粉能起到裹挟的作用，从而阻碍人体对糖分的吸收，在吃主食的同时多吃一些富含果胶的食物也能起到很好的减重效果。

含果胶丰富的食物：南瓜、苹果、山楂、红薯、柑橘类水果皮（橘皮、柚子皮、柠檬皮）。

定时排便是人体可以正常代谢循环的表现，肠道菌群的有序循环才能保证排便正常。低聚糖含量高的食物可以维持肠道菌群的活跃性、维持正常的代谢循环，无论是减重期的人还是有便秘的老年人都应当多摄入一些低聚糖含量高的食物。

低聚糖含量高的食物：洋姜、宝塔菜、大豆类制品。

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