20140608万家灯火视频和笔记:张晔讲煮粥的学问,腹白米,爆腰米

所在栏目：万家灯火 万家灯火养生2014 核心内容: 升糖指数 腹白米 爆腰米

本页提供2014年6月8日江苏卫视万家灯火节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是张晔。主题是《好好吃饭-健康好粥道》。主要介绍煮粥的学问，如何挑选好米，春季熬粥搭配，不同粥品的升糖指数等相关内容，百年养生网万家灯火栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

张晔：解放军309医院原营养科主任医师。

煮粥的学问：新米煮粥特别香。

腹白米成熟度不够，蛋白质含量相对低，淀粉含量相对高；建议不要购买。

爆腰米煮粥也不是很好吃。

新米相对硬；陈米相对软。

煮粥一般煮30-40分钟为宜；熬粥一般熬50-60分钟为宜。

熬出的粥特别适合小孩、胃肠功能差、体弱者特别适合。

熬出的粥不适合胃酸过多、糖尿病患者。

春季熬粥搭配

不同粥品的升糖指数