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食养保健与养生
发布时间：2011-05-30 21:05:26作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：中医养生
中医很重视饮食调节、适度营养与健康长寿的关系，主张通过食养疗法，保持身体健康，以延长寿命。李时珍强调要保持健康长寿，饮食上务必讲究卫生，注重饮食营养，并把谷物、肉类、鱼类均列为本草，多达百余种，作为药物予以阐述。常用的有胡麻、黑大豆、薏苡仁、莲子、芡实、谷芽、蜜糖、山楂、鳖肉、牛肉、鸡肉、羊肉等。还讲了很多关于豆腐、米糕、蒸饼等日常食品的制做方法，这些都有益于抗衰延年。
芝麻即胡麻，有“补五脏、长肌肉、填髓海，久服轻身不老”的功效。现代研究证明，芝麻含大量不饱和脂肪酸、芝麻素、叶酸、烟酸、卵磷脂、维生素E。其中维生素E有降血糖、降胆固醇、防治动脉硬化的功效，对抗衰老有显著作用。
酒性善走窜，可宣和百脉、舒筋活络，具有补益功效，故可酌情酿成药酒使用。李时珍在《本草纲目》中介绍有三十余种花果露酒，如人参酒、虎骨酒、五加皮酒、枸杞酒、鹿茸酒、葡萄酒等。
葡萄酒香气馥郁、味道协调、甜度适宜、回味悠长。
现代医学证明，适时适量地饮用葡萄酒，可强心提神、助气健胃、增进食欲、促进血液循环、消除疲劳、增强青春活力。
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