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肝炎病人的食物禁忌

发布时间：2011-11-25 23:05:18作者：百年养生网出处：百年养生网

所在栏目：养生之道

肝炎病人的食物有诸多禁忌，通常情况如下：

(1)肝炎病人必须限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，比如肥肉、动物脑、鱿鱼、内脏、鱼子等，以免加重肝脏负担，而鸡蛋黄则每日不超过2个。

(2)还有富含嗓吟的食物如蘑菇、豌豆以及浓的鸡汤、鱼汤、肉汤等都不能多吃。

(3)至于各种酒类和香料、桂皮、辣椒、胡椒、生葱、姜、蒜等也是少吃为妙，因为酒精不仅会影响食欲，加重消化系统症状，而且内含的乙醇及其代谢物乙醛对肝细胞有直接损害作用；而辛辣调味品对细胞和神经系统也有不良影响，所以要尽量避免食用。

(4)特别要注意的是不新鲜的食物会产生毒素，需要经过肝脏解毒，这样就会加重肝脏的负担，因而要禁止食用。

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