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红薯的药用价值
发布时间：2011-08-08 15:02:58作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：养生之道
《本草纲目》中记载：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴。”中医视红薯为良药。入药始见于清代赵学敏的《本草纲目拾遗》，称红薯性平味甘、无毒，入脾、肾二经，常食可凉血活血、益气生津、宽肠通便，产妇最宜。又称番薯“补中，和血，暖胃，肥五脏。白皮肉者，益肺生津”。《随息居饮食谱》称其“食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色”。
由此可见，红薯虽然是食品，但药用价值实在不可忽略。
红薯粥
材料：红薯150 克，粟米100 克。
功效：补中和血，益气生津。适于脾胃虚弱、气阴不足、大便无力或秘结、口干欲饮者食用。
做法：将红薯洗净上笼蒸熟，去皮后切成1厘米见方的丁块；米淘净，放入锅内加清水以武火煮沸，再以文火继续煮。待米快将熟时，加入红薯块一同煮烂成粥，供早、晚餐食用。
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