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20230724诊所视频和笔记:李颖,夏天喝茶最合适
发布时间：2023-07-25 14:58:30作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：x诊所
本页提供2023年7月24日上海都视频道X诊所节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李颖。主题是《中国式的浪漫与养生-茶》。主要介绍中国茶的制作工艺等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
神农尝百草，日遇72毒，得茶而解之。《神农本草经》说，一日，神农尝了一种有剧毒的草，当时他正在烧水。水还没有烧开就晕倒了，不知道过了多久，神农在一种沁人心脾的清香中醒了。他发现沸腾的水已经变成了黄绿色，里面还飘着几片绿色的叶子，那清香就来自锅中。几个小时之后，他身上的毒居然解了。将它取名为“茶”。
不过，这没有正式的文献记载，所以只能当传说。最早有关茶的记载是在《三国志 ·吴志·韦曜传》里：
古时候，茶还可以用来吃，大概的吃茶流程是先把茶饼烘烤，捣成碎末，然后再用沸水冲开，加入葱、姜、橘子皮等调料。
但古人也会进化，到唐、宋时已经流行将茶作为饮品喝了。毕竟它有着醒神、健脑、刮油去脂、让眼睛明亮的功效。
茶叶因为这些出色的功效，和清爽回甘的口味，越来越受我们追捧，也逐渐分出“六大派系”——绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。
图：茶的制作工艺
中国作为产茶大国，各地各类名茶比比皆是。
为了便于识别茶叶的品质特点，根据加工方式和发酵程度的不同，我们才把茶划分成六大派系绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。
在中医看来，因为“杀青”或是“闷黄”等制作工艺的不同，茶的发酵程度也不同，也有了寒热性质、口味功效的区别。
李颖主任也将六大茶系的性质和功效整理了出来，告诉我们什么时间适合喝什么茶，以及什么样的人适合喝什么茶。
除此之外，有一点要注意，千万别喝浓茶！会醉茶！
如果抓取大量茶叶冲泡的话，我们会摄入过多的茶多酚、茶碱、咖啡碱，引起胃不适、头晕乏力。
一般来说，每次冲泡茶叶，抓取2-3克就行了。
还有，长期喝中药/或是服用铁片这样和茶相斥大药物的患者，可要注意服药后，等2-3个小时再喝茶！
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20230724诊所视频和笔记:李颖,夏天喝茶最合适
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