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20151206X诊所视频和笔记:刘少伟,密胺树脂,不锈钢,陶瓷餐具,塑料

发布时间:2015-12-07 14:05:37作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:x诊所核心内容:密胺树脂

本页提供2015年12月6日星尚频道X诊所节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是刘少伟,本期主题是《餐具安全知多少》。主要介绍餐具安全你忽视了没,谨防陶瓷餐具的色彩,如何辨别真正不锈钢等相关内容,百年养生网X诊所栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

刘少伟:华东理工大学食品科学与工程系副系主任。

餐具安全包括两方面:材质中的有害物析出、不良的使用习惯造成的隐患。

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密胺即密胺树脂,密胺餐具又称仿瓷餐具,具有无毒无味,耐磕碰、耐腐蚀、耐高温、耐低温等优点。密胺餐具的特点是容易着色,容易清洗,且颜色漂亮,综合性能比较好。

真假密胺鉴别法

图:真假密胺鉴别法

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真正的密胺餐具耐温性能达到120度以上,但是用尿素做的密胺餐具耐温性能就很差,几十度就会溶化,里面的甲醛就会析出,对身体有害。

真正的密胺质地较坚硬,而假密胺做工粗糙;即使是真正的密胺碗也也不能盛装超过120度的食品,并且建议几个月一换。

陶瓷也分釉上彩、釉下彩、釉中彩。釉上彩表面凹凸,花纹美观,釉上彩一般含有重金属,容易被吃进肚子里;釉中彩表面光滑;釉下彩是最安全的。

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有金箔的碗因为金箔会导电,因此不能放入微波炉。

真正的不锈钢会加一些稀有金属,正规的不锈钢碗还是比较安全的。真的不锈钢碗是不会被吸铁石吸走的。

一次性的筷子要谨慎使用,如果万不得已一定要用最好用热水泡一泡再用。

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