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20131205贵州卫视养生视频和笔记:王凤岐讲健脑安神,安胎佳品

发布时间:2013-12-06 07:23:56作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:贵州卫视养生节目核心内容:氨基酸卵磷脂安胎健脑安神

本页提供2013年12月05日贵州卫视养生节目视频全集和要点笔记,本期主题是巧吃蛋保健康。嘉宾是王凤岐和王雷。主持人是羽彤,本期节目主要介绍了鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的最佳做法等相关内容。

王凤岐,著名中医内科专家,国医泰斗秦伯未嫡传嫡子,原国家中医药管理局办公室主任,卫生部中医司教育处处长。

王雷,中华中医药学会科普分会副秘书长,《中华养生保健》杂志主编,出身中医世家,致力于中医药科普及养生保健的推广工作。

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正常的鸡蛋外形圆润光泽,外壳出现棱角说明钙质结构不好,但不影响食用;如果外壳柔软,说明钙的含量很低,不具有食用价值,蛋黄具有弹性是假鸡蛋,不可食用。

世界最营养的早餐--鸡蛋,独一无二的平衡食品,气血双补的“硬菜”,最优质的蛋白质,丰富氨基酸、卵磷脂。

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白和人体必需的胆固醇,每天吃几个鸡蛋根据自身情况而定。

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鸡蛋清,味甘性凉,能润肺利咽、清热解毒;鸡蛋黄,性温,有养血、滋阴、益智功能。

鸡蛋黄

核桃仁摊鸡蛋:

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用鲜生核桃仁、鸡蛋,将生核桃仁去皮打成碎块,放入蛋液,加适量盐搅匀后下锅即可;此法具有补肾、健脑安神的功效。

鸡子羹:鸡蛋1个、阿胶粉10克、食盐适量,把鸡蛋去壳搅匀备用,放入阿胶粉、食盐调和,蒸熟后食用,空腹食用,1日内分3次食完,不过要注意,不善饮酒的人不要食用;此方有养血安胎的功效。

鸡蛋壳中含有丰富的钙质,焙干研粉食用油补钙功效。

阴虚火旺者的食疗补品--鸭蛋,具有大补虚劳、滋阴养血、润肺除热和美肤丰肌。

鸭蛋汤:

鸭蛋1个、生姜6克、蒲黄10克,把生姜捣烂取汁,接着把鸭蛋打散,倒入生姜汁搅匀;锅加热,倒入少许植物油,倒入鸭蛋煎一会;加水200毫升,倒入蒲黄煮沸即可。此方每日1剂,于饭前1次温服。具有和中清热、活血止血的功效。

御寒佳品--鹅蛋,甘温,补中益气,老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。

白糖鹅蛋羹:

鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天,有清脑益智功能,对增强记忆有特效。

鹅肉属于发物,容易拖延病情不易好转,在生病期间不宜食用。

芝麻蜜蛋:

鹌鹑蛋5个、蜂蜜10克、黑芝麻15克, 把鹌鹑蛋全部打入锅中,然后放入黑芝麻和蜂蜜,加入适量的清水,用筷子搅匀,放到锅中隔水蒸即可,每天早上一剂;具有益精养血、滋补肝肾的功效,适合大病恢复期的病人,也可以治疗因肝肾阴虚所致的头晕、健忘、耳鸣、体弱等症。

母鸡虫草蛋:老母鸡1只、冬虫夏草10克、鹌鹑蛋20枚、姜5克、葱、盐、味精适量;首先把鹌鹑蛋煮熟,剥掉蛋壳备用,再把母鸡收拾洗净,把刚才备好的鹌鹑蛋和冬虫夏草塞入老母鸡的肚子里,下锅,倒入适量水,再放入姜、葱。先用武火烧沸,接着改用文火慢慢来炖,等到母鸡熟透肉烂的时候,加入盐、味精等调味后即可出锅;此方具有补血益气、补肾益精的功效。

20131205贵州卫视养生视频和笔记:王凤岐讲健脑安神,安胎佳品

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