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蔬菜的养生功效

发布时间：2011-10-12 11:06:39作者：百年养生网出处：百年养生网

荠菜健胃消食，利尿止血；白菜解热除烦，通利肠胃；芹菜清涤胃热，降压去脂；油菜清热解毒，消肿散血；韭菜活血消淤，温肾壮阳；菠菜养血止血，润肠通便；盖菜清解肠热，补中下气；香菜发汗透膀，可散风寒；黄芽菜利胃肠，开胸除烦；商高清肺止咳，安心养胃。

菠菜，在医学上用途广泛。近来国外的一项研究证实，它可以有效地保护视网膜，尤其对中、老年人的视力有很强的保护作用。此前，医学研究证实麓菜有助于人的记忆力提高。

我国中医学认为菠菜根可治大便秘结和夜盲症。美国专家说，菠菜中有一组称为"类胡萝卡素"的物质，它可以有效地防止因太阳光所引起的视网腊损害。因此，专家建议中老年人每周至少吃两次蔬菜。

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