当前位置:[网站导航]首页>健康之路>

20160930健康之路视频和笔记:范志红,吃肉类的误区,排酸肉

发布时间:2016-10-01 05:21:28作者:百年养生网出处:百年养生网

所在栏目:健康之路健康之路2016视频全集

本页提供2016年9月30日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是范志红。主题是《健康传言是与非(九)》。主要介绍吃加工肉制品致癌风险高,山猪肉比家猪肉更营养吗,奶白色的鱼汤更营养吗,高血脂的人不能吃动物肝脏吗等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

吃肉的误区

图:吃肉的误区

详解血瘀体质:血瘀体质的表现症状,自测题,怎么调理,食疗药膳

范志红:食品博士。

吃加工肉制品致癌风险高?对?错?

正确答案是:吃加工肉制品致癌风险高。有证据证明吃加工肉制品致癌风险高。火腿、培根、咸肉、中式香肠、腊肉都属于加工肉制品。尤其是看着发红的加工肉制品要警惕亚硝酸钠(亚硝酸钠属于发色剂)。亚硝酸钠和肉里的胺类物质结合容易产生亚硝胺,而亚硝胺就是是致癌的。

王波:长高贴敷方的配方与用法,功效与禁忌,长高,命门穴,生长激素

虽然吃加工肉制品致癌风险高,但不是吃一口就致癌,偶尔食用加工肉制品不会致癌的。保存时间过长的咸鱼、咸肉有致癌风险,有调查研究证明常吃腌制肉食的地区癌症发病率较高。

吃加工肉一定要选择正规厂家制作的。另外加工肉制品吃太多也容易诱发高血压、心脏病的风险。吃红肉也要限量,如果每周摄入红肉超过500克才有增加癌症的风险,如果没有超过这个量就不会有致癌风险。

山猪肉比家猪肉更营养?对?错?

林洪生:沙参玉竹麦冬汤的功效与作用,做法,润肺,清肺,防肿瘤

正确答案是:山猪肉不比家猪肉更营养。不能用山猪肉和家猪肉的品种来鉴别营养高低。新鲜的猪肉应该是粉红色的、有弹性、无异味,最好选择排酸冷藏肉。排酸不需要放任何东西,猪肉中的肌糖原转化成乳酸的过程叫排酸。排酸肉可以激发鲜味物质,使的口感更鲜美、更嫩。

奶白色的鱼汤更营养?对?错?

正确答案是:奶白色的鱼汤更营养是错的。鱼肉富含蛋白质、微量元素、B族维生素、EPA、DHA、欧米伽3等等对健康有益的脂肪酸。奶白色的汤其实是乳化现象,并不是鱼汤本来的颜色,跟营养没有关系,反而鱼汤颜色越白说明脂肪越多。

西方人认为用烤箱烤出来的不加油的鱼(不能烤糊)、中国人认为清蒸鱼最营养。鱼肉生吃的确是零脂肪,关键是选择的鱼必须要足够安全和新鲜。有些鱼类是不能生吃的。生鱼片选择深海鱼比较安全。食用不新鲜的生鱼片易引发食物中毒。胃肠功能差的人不宜吃生鱼肉。

有研究显示每周吃一斤鱼肉可以预防心脑血管疾病。

何嘉博士现场演示巧做健康奶白鱼汤。

高血脂的人不能吃动物肝脏?对?错?

正确答案是:高血脂的人也能吃动物肝脏。但是需要控制量和种类。

20160930健康之路视频和笔记:范志红,吃肉类的误区,排酸肉

全站最热

  • [腹部疾病]拉肚子拉水

    很多人都会遇到拉肚子拉水的情况,特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水,产生的原因主要是因为饮食问题,或者是因为肠胃问题。本页包...

  • [杨奕]杨奕《手到病自除》全文阅读

    本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章,66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区,以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...

  • [穴位]耳穴的名称,部位与主治

    耳穴在耳郭的分布有一定规律,耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿,头部朝下,臀部朝上。其分布的规律是,与面颊相应的穴位在耳垂;与上肢相...

  • [健康自测]手掌发黄是怎么回事

    手掌发黄,一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现,这种情况通常是慢性病的征兆,如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...

  • [健康图库]人体淋巴分布图图片

    这是关于人体淋巴分布图的图片,图片所在的文章是:20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌,图片尺寸390x378像素,格式是JPG...

文章评论

    深度资讯月榜

      随机深度资讯