20160124健康之路视频和笔记:张春荣,猴头菇,松茸,胃病,糖尿病

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本页提供2016年1月24日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张春荣。主题是《菌菇大作战(下)》。主要介绍猴头菇的养生功效，猴头汤缓解胃病，红扒猴头菇、松茸汤的制作方法，松茸的我养生功效，食用哪种松茸药效更强，如何吃松茸更营养，等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：菌菇大作战

张春荣：北京中医药大学主任医师。

猴头菇早在3000年前的商代就有人食用；松茸是世界上目前最贵的菌类。猴头菇在野外一般都成对出现。

猴头菇可缓解下列哪种症状？胃部不适？嗓子疼？头痛？

正确答案是：猴头菇可缓解胃部不适。猴头菇有健胃和中的作用，能降低胃酸保护胃黏膜。专家推荐缓解胃病方-猴头汤见下图

图：猴头汤

何嘉博士、夏天大厨现场演示：红扒猴头菇的制作方法。

松茸对哪种疾病有辅助治疗作用？高血压？糖尿病？高血脂？

正确答案是：松茸对糖尿病有辅助治疗作用。松茸补肝肾之阴，中医认为可以治疗消渴。

食用哪种松茸药效更强？鲜的？干的？

正确答案是：食用鲜的松茸药效更强。松茸从药效、口感都是鲜的好。多糖或多肽只要超过10度就会被破坏。松茸煲汤营养最好。

何嘉博士、夏天大厨现场演示：巧用松茸制药膳-松茸汤。

下面哪种菌菇有抗癌功效？松茸？猴头菇？两者都有？

正确答案是：松茸、猴头菇都有抗癌功效。猴头菇补正气对抗癌有辅助治疗作用。二者相比抗癌效果最好的是松茸。松茸富含多糖有防癌功效。专家推荐抗癌方-猴头白花蛇舌草汤。

图：猴头白花蛇舌草汤

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