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20140527健康有道视频和笔记:戴光强讲粗粮的营养,色氨酸,赖氨酸
发布时间:2014-05-27 13:12:47作者:百年养生网出处:百年养生网
所在栏目:健康有道健康有道2014核心内容:黄曲霉素色氨酸赖氨酸黄斑变性
本页提供2014年5月27日广东卫视健康有道节目视频全集和要点笔记,请到的嘉宾是戴光强。主题是《粗粮的营养密码(一)》。主要介绍大豆的营养,大豆的禁食人群,玉米的营养,玉米须的药用价值,燕麦的营养及食用禁忌等相关内容,百年养生网健康有道栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。
戴光强:著名中医保健专家。
异黄酮属于植物抗毒素,不是植物雌激素;可调节女性雌激素水平。
大豆的禁食人群
玉米被誉为黄金主食。100玉米含植物纤维高达8克;维生素是米饭的高5-10倍;含叶黄素和玉米黄素,有助于预防眼睛黄斑变性;含抗氧化剂有助于预防癌症、心血管疾病、糖尿病。
糯玉米中的糖分高,消化吸收块,不适宜糖尿病患者食用。
玉米易霉变,霉变的玉米含有黄曲霉素,误食后会导致中毒,专家建议现买现吃。
玉米须的药用价值
玉米里缺少赖氨酸、色氨酸;而黄豆、燕麦中富含赖氨酸、色氨酸;和玉米搭配是非常好的食品组合。
燕麦中的营养物质可调节胆固醇水平,有助于预防心脑血管疾病。
燕麦有速溶和快煮两种,建议买快煮的更具有营养价值。
专家提示:造成搭配水果、蔬菜不可少。
20140527健康有道视频和笔记:戴光强讲粗粮的营养,色氨酸,赖氨酸
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