糖醋黄鱼
糖醋黄鱼的制作方法：热水冲泡花椒，加入葱、姜、白酒、凉水，将鱼没水腌制5-8分钟。胡萝卜切片，西兰花用盐水浸泡，焯水后加入橄榄油调制均匀待用。鱼沥干水分后涂抹生粉，8成热油两次炸制。小葱炝锅，加入热水、醋、糖、盐、老抽、水淀粉、油熬制糖醋汁，浇在鱼上即可。
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