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多吃杂粮益养生

发布时间：2011-08-12 09:22:24作者：百年养生网出处：百年养生网

所在栏目：养生之道

一说到进补，我们首先想到的常是各种补药、肉类或山珍海味等。其实不然，五谷杂粮也是不错的补药。中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既可用来防治疾病，且经济实用，又没有副作用。

小米

味甘性平，有健脾和胃的作用，适于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮有一层细腻的黏稠物，称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

玉米

味甘性平，有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸可防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。

高粱

味甘性温，有健脾益胃的作用。但高粱性温，有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

荞麦

味甘、平，性寒、无毒。可健胃化食，止虚汗。炒燥研末，外用可收敛止汗，消炎。

长寿之道

从营养学上看，玉米面、高粱面、荞麦面等粗粮经发酵后更有营养。因发酵后除保留原有的蛋白质、糖类、脂类外，还富含多种B 族维生素。B 族维生素是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

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