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20130608天天养生视频和笔记:范志红讲红肉,白肉,禽肉,水产品
发布时间：2013-06-08 19:08:33作者：百年养生网出处：百年养生网
本页提供2013年6月8日深圳卫视天天养生节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是范志红。主题是《怎么吃肉不长肉》。主要介绍肉里含有哪些营养成分，如何挑选红肉，不适合吃红肉的人群，禽肉如何吃才健康，水产品怎么吃最营养，不小心吃多了肉怎么办等相关内容，本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
范志红：食品科学博士、中国营养学会理事、卫生部健康教育专家。
肉里含有富含蛋白质、脂肪；当中含有的锌、铁不易让人缺铁性贫血。
让人发胖的成分：淀粉、糖、脂肪、蛋白质。
不同的红肉，脂肪含量从2%-50%不等。
专家提示：羊腿的脂肪含量＜羊排。雪花牛肉的脂肪含量高达到10%-20%。
里脊的脂肪含量最低。瘦羊肉又减肥有好吃。低温烹酱牛肉有助于减肥。
高血压人群不适合吃太多红肉。女性吃红肉可预防缺铁性贫血。
每天吃红肉不宜超过一两半（50g-60g）。一周吃一斤以下最佳。
鸡翅膀脂肪含量高。禽类的脖子脂肪含量低，味道好。
过度食用水产品易引发痛风。
鱼油含有DHA，可益智健脑。
炸鱼会造成营养流失。清蒸鱼或者干烧鱼营养流失较少。
正确的烹鱼可以降低心脏病、高血压的风险。
专家推荐：一日吃2两鱼肉。
老年人蛋白质过量会增加肾脏负担。
专家提醒：营养巧搭配：一荤+三素。
观众提问：不小心吃多了肉怎么办？
专家回答：食肉过量可通过运动来消耗。
20130608天天养生视频和笔记:范志红讲红肉,白肉,禽肉,水产品
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