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赤豆的药用价值

发布时间：2011-06-07 01:04:39作者：百年养生网出处：百年养生网

所在栏目：中医养生

性味：甘、酸、平，无毒。

成分：淀粉，脂肪油，蛋白质，三萜皂甙，烟酸，糖类及维生素Ａ、Ｂ１、Ｃ。

药理：赤豆的水煎液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌及伤寒杆菌有抑制作用。

功用：有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻等功用，主治各种水肿、乳汁不通、黄疸、肠痔下血、丹毒、疮疖等。

民间有用赤豆装枕头以利睡眠的做法，这是因为赤豆可使人头凉、脚热。

备注：赤豆虽然营养丰富，有良好的利水排毒功用，但不宜久食，久食会“令人枯燥”。赤豆应妥善贮藏，否则易生有强致癌作用的黄曲霉素。

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