当前位置：[网站导航]首页>健康之路>
20130121健康之路视频和笔记:陈伟讲肝最怕的东西,霉,酒,重金属
发布时间：2013-01-21 21:49:07作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：健康之路健康之路2013视频全集
本页提供2013年1月21日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，本期主题是肝最怕什么，嘉宾是陈伟，主要介绍肝最怕的四种东西，分别是发霉含有黄曲霉素的食物，酒，重金属，煎炸食品等内容。本页提供视频在线观看和要点笔记。
陈伟，北京协和医院肠外肠内营养科副教授。
肝最怕什么一：黄曲霉素。
肝的主要作用是解毒，黄曲霉素有很强的毒性，它的毒性是砒霜的68倍，会对肝造成非常严重的伤害。
坚果发霉应该怎么办？放弃食用？高温烹饪后食用？切掉坏的部分食用？
正确答案是坚果发霉后应该放弃食用。
发霉后含有黄曲霉素的食物：坚果、谷类、油类。
注意，不是所有的食物发霉后都会产生黄曲霉素。
肝最怕什么二：酒。
酒伤肝是常识，酒量大小其实和肝脏的代偿能力有关，喝酒越多对肝的损害就越大。
不管是红酒、白酒都会伤肝，所以尽量不喝或者少喝。
酒前吃哪种食物会减小对肝的损伤？是木瓜？鸡蛋？还是酸奶？
正确答案是酒前吃鸡蛋会减少酒对肝的损伤，鸡蛋中含有支链氨基酸，对肝脏功能恢复有帮助。
木瓜可能会催吐，酸奶可能会对肠道和胃有好处，但是对肝没有用。
肝最怕什么三：重金属。
吃鸡的哪个部位对肝脏健康最不利？鸡头？鸡脖子？鸡肝？
正确答案是鸡头对肝的健康最不利，因为鸡头里面含有较多的重金属。
重金属含量较高的食物：海产品，动物内脏，骨粉等。
肝最怕什么四：煎炸食品。
煎炸食物哪种吃法最健康？用纸把油洗掉？选择低温煎炸？配大量蔬菜吃？
正确答案是煎炸食物需要配大量蔬菜吃——这种做法虽然比另外两种要好，但是也是亡羊补牢。
20130121健康之路视频和笔记:陈伟讲肝最怕的东西,霉,酒,重金属
本周热点
今日深度资讯
全站最热
- [腹部疾病]拉肚子拉水
很多人都会遇到拉肚子拉水的情况，特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水，产生的原因主要是因为饮食问题，或者是因为肠胃问题。本页包...
- [杨奕]杨奕《手到病自除》全文阅读
本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章，66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区，以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...
- [穴位]耳穴的名称,部位与主治
耳穴在耳郭的分布有一定规律，耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿，头部朝下，臀部朝上。其分布的规律是，与面颊相应的穴位在耳垂；与上肢相...
- [健康自测]手掌发黄是怎么回事
手掌发黄，一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现，这种情况通常是慢性病的征兆，如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...
- [健康图库]人体淋巴分布图图片
这是关于人体淋巴分布图的图片，图片所在的文章是：20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌，图片尺寸390x378像素，格式是JPG...
