当前位置：[网站导航]首页>健康之路>
20220323健康之路视频和笔记:范志红,粳米,籼米,糯米,糙米,燕麦
发布时间：2022-03-24 08:40:32作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：健康之路健康之路2022视频全集
本页提供2022年3月23日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是范志红。主题是《营养专家的控糖攻略（下）》。主要介绍食用主食的重要性，燕麦选择与用法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
范志红：中国农业大学食品学院教授。
一天不食用主食，能量摄入会大幅度下降，容易出现低血糖；长期不吃主食引发的低血糖会破坏血糖稳定性，因此主食必须吃，合理摄入还能帮我们控制血糖呢！
粳米形状偏短，煮成米饭血糖生成指数83左右。
籼米形状瘦长，直链淀粉含量相对多，煮成米饭血糖生成指数趋于70~80。
圆粒糯米烹调后，血糖生成指数为106，若想控好糖应谨慎选择食用。
糙米控糖效果较好，但食用前应先浸泡1~2小时再蒸煮。
图：糙米的组织构造
图：直链淀粉VS支链淀粉
主食巧搭与烹饪
普通大米可以搭配红豆、小米等食用，控糖效果佳，注意红豆提前放冰箱中浸泡24小时。
专家提示：黄大豆、黑大豆、青大豆、白大豆，不宜做为主食，因为长期大量摄入蛋白质含量高的食物会加重肝肾负担。
煮饭一般要根据米的品种来加水，粳米与水的比例为1:1.3，籼米、小米与水的比例为1:1.5。
米饭煮太软不利于控制血糖。
在选择燕麦种类时，应优先选择纯燕麦，另外要注意看营养成分表，蛋白质含量高的产品有利于控好血糖。
https://tv.cctv.com/2022/03/23/VIDE3BiGyjQRvZ94Pk1QJWW7220323.shtml?spm=C59377.PwyJmr97iMsh.EOGPmXWzkpJU.34
20220323健康之路视频和笔记:范志红,粳米,籼米,糯米,糙米,燕麦
本周热点
今日深度资讯
全站最热
- [腹部疾病]拉肚子拉水
很多人都会遇到拉肚子拉水的情况，特别是在大吃一顿或者是感冒的情况下。关于拉肚子拉水，产生的原因主要是因为饮食问题，或者是因为肠胃问题。本页包...
- [杨奕]杨奕《手到病自除》全文阅读
本页提供杨奕手到病自除全文阅读。包括完整目录、共计6大章，66个小节的详细内容。涉及到全身的各个反射区，以及自然疗法、反射区疗法、食疗等。另外...
- [穴位]耳穴的名称,部位与主治
耳穴在耳郭的分布有一定规律，耳穴在耳郭的分布犹如一个倒置在子宫内的胎儿，头部朝下，臀部朝上。其分布的规律是，与面颊相应的穴位在耳垂；与上肢相...
- [健康自测]手掌发黄是怎么回事
手掌发黄，一般是血管内血液不充盈或是皮肤营养不良的表现，这种情况通常是慢性病的征兆，如慢性萎缩性胃炎、慢性贫血、慢性结肠炎等。但手掌发黄同样...
- [健康图库]人体淋巴分布图图片
这是关于人体淋巴分布图的图片，图片所在的文章是：20120910天天养生视频和笔记:何裕民讲淋巴瘤,癌,重压出的淋巴癌，图片尺寸390x378像素，格式是JPG...
