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寒温节气饮食宜忌
发布时间：2011-05-27 13:18:33作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：四季养生
寒温适节饮食养生，要从人的新陈代谢特点出发，实现合理饮食、滋养五脏、补气养血，达到延年益寿的目的。简单来说，一是要求饮食中的各种营养素之间必须保持适当的比例；二是在烹调配餐上应当注意营养的搭配，不要偏食。
“五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助”，表明不同营养在体内可以互补。
对脾胃虚的人来说，要注意以下几点。
宜素少荤，多吃各种蔬菜与水果；
宜鲜忌陈，新鲜食物所含的营养素多，在饮食中应忌食一切腐败变质的食物及半死的甲鱼、螃蟹；
宜软忌硬，饮食以松软为好，尤其是早餐时喝粥，有利于养胃，不吃油炸火烤类坚硬的食品；
宜淡忌咸，在食品的烹调加工上除注意色、香、味俱全外，还应宜淡忌咸。饮食过咸会使钠离子在人体内过剩，致使血压升高，易造成脑血管病变。过甜、过辣的食物则会使身体发胖或胃肠受刺激。
此外，要注意饮食的温度，做到寒温适中，不吃过热或过凉的食物，以免影响脾胃的功能。俗话说“十个胃病九个寒”。夏天天热或运动过后，大汗淋漓，这时一瓶冰冻饮料下肚，口感很好，但这些冰冷的食物会使脾胃的阳气受损和功能失调，从而引起大便不成形、厌食、困乏等症状。而食物过热则会烫伤食管管壁，烧灼胃黏膜，对脾胃造成伤害。
此外，对养生来说，在深秋和冬季，宜选择食用具有温补作用的食品与药膳等，以利于保养元气。
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