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四季喝粥有讲究

发布时间：2011-11-19 10:30:27 作者：百年养生网出处：百年养生网

喝粥还需讲究四季饮食原则：春，祛风散寒；夏，清热解暑；秋，滋阴润燥；冬，温阳散寒。

（1）春季喝百合粥

百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效，粳米性甘平。煮法是百合20g，粳米100g，冰糖少许。先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。

（2）夏季常喝绿豆藕粥

绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。做法是先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100g放入，煮至半熟后将切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。

（3）秋季常喝玉米面红薯粥

玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。做法是将玉米面100g先用凉水调成糊状，水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。

（4）冬季常喝小米、大枣、红小豆粥

小米性温，大枣补气养血，红小豆含人体必需的糖。冬季补之，有益健康。做法是先将红小豆洗净，放入温水中煮熟，然后放入小米、大枣。大枣以7耀10枚为好，小米200g，红小豆40g。水适量煮熟后放在电饭煲中，随时可以食用。

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