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20130617健康之路视频和笔记:张晔讲燕麦,莜麦,葡聚糖,燕麦鸡蛋饼
发布时间：2013-06-17 19:58:53作者：百年养生网出处：百年养生网
所在栏目：健康之路健康之路2013视频全集
本页提供2013年6月17日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张晔。主题是《养生杂粮—燕麦》。主要介绍十大健康食物有哪些，莜麦面有哪些吃法，燕麦最适合哪类人群食用，燕麦最适合在什么时间吃，等相关内容，本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
张晔：解放军309医院营养科主任营养师。
现场讨论：你知道杂粮的不同作用吗？十大健康食物有哪些？
燕麦和以下哪种是同一种东西？大麦？荞麦？莜麦？
正确答案是燕麦和莜麦是同一种东西。
专家观点：莜麦面和面时需烫熟，食用是需煮熟。
现场讨论：莜麦面有哪些吃法？
何嘉博士现场演示烩莜面鱼鱼。
特别提示：和莜面时加入白面可改善口感。但是白面不宜超过总量的一半。
燕麦最适合哪类人群食用？高血脂？高血压？高血糖？
正确答案是燕麦最适合高血脂人群食用。
何嘉博士现场演示燕麦为什么能降血脂。
专家观点：燕麦熬粥降血脂效果最好。燕麦粒和燕麦片营养价值无明显区别。
现场演示：如何挑选燕麦片？
现场讨论：燕麦适合糖尿病患者食用吗？糖尿病患者如何选择燕麦片？
糖尿病患者怎么吃燕麦最好？熬粥？打豆浆？烙饼？
正确答案是糖尿病患者烙饼吃燕麦最好。
专家现场演示燕麦鸡蛋饼的做法。
燕麦最适合在什么时间吃？早餐？午餐？晚餐？
正确答案是燕麦最适合在早餐时间吃。
20130617健康之路视频和笔记:张晔讲燕麦,莜麦,葡聚糖,燕麦鸡蛋饼
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