山药小炒猪颈肉

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    山药小炒猪颈肉的制作方法：芥蓝去皮切段，锅内加水，放盐、糖、油调味，下入芥蓝和青红椒焯水后捞出。不粘锅入少许油，下入山药块煎熟后捞出。不粘锅入少许油，下入生粉和蛋清腌制过的猪颈肉条煎至变色捞出。锅内下入葱姜蒜煸香，下入猪颈肉条，烹入料酒，下入山药块，加入xo酱，下入芥蓝和青红椒，加蚝油、鸡精、糖、老抽调味，加水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘即可。

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