肉汁烧萝卜
肉汁烧萝卜的制作方法：萝卜切滚刀块，放入盐搁置备用。锅中加水，分别放入排骨、肉皮、鸡腿肉依次焯水后捞出备用。锅中加油，放入姜、蒜、小干葱炸至金黄色捞出，再放入排骨炸至金黄色备用。锅留底油，依次放入大料、排骨、葱姜蒜、鸡腿、肉皮和香叶炒香，再加入生抽、热水、腐乳汁、老抽搅拌均匀。放入萝卜块略微烧制后，倒入高压锅压制15分钟即可。
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