南乳茶香鸡
南乳茶香鸡的制作方法：鸡腿肉切块，加南乳汁、蛋清、红薯淀粉抓匀，肌肉乌龙茶汤，搅匀封油待用；炒锅坐油，将茶叶炸干炸香，捞出待用。继续下入鸡腿肉炸至酥脆，辣椒脆同时过油；炒锅坐油，花椒、香葱、蒜片、辣椒炝锅，下入鸡腿肉、茶叶、芝麻、烹入白酒迅速翻匀出锅。
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